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今日も雨・・・

久しぶりに東京へ4日間ほど行ってきて、帰ってきました。

あちらも晴れたり雨ったりのお天気でしたが、帰ってくるとこちらはほとんど毎日雨。。。


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帰りの電車から見る飛騨川も濁流になってました。

もちろん馬瀬川も水かさが増して濁流です。

各地で水の被害が起きているようですが、濁流の流れを見ていると本当に水の怖さを感じます。


秋野菜の種蒔きも時機を逸してしまったものありです。

昨日、母に「秋ササゲの種を蒔いたか?」と聞かれましたが、まだ播いていません。

もうこの時期では遅すぎるとのこと、、、。

大好きなササゲ豆の煮物が今年〜来年食べられないなんて〜、悲しい。
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by totonana-blog | 2009-07-29 08:07 | Event(出来事)

毎日雨でイヤになっちゃうよ〜

もう何時になったらこの長雨は終わってくれるんでしょうか?

畑仕事も、ほとんど出来ないまま時が経っていきます。

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落花生が芽を出して可愛い葉っぱが揃っていたのはいつのこと・・・?

いまごろきっと草に埋もれていることでしょう。(涙)
早く、草刈りに入ってあげなければと思いつつ、、、であります。


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そんな中、こちら雨よけもしていないシシリアンですが、今のところ順調に赤く熟してきて
もうすでに料理して食しましたよ♪


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これは、最近の我が家のズッキーニヒットレシピです。
去年は人気薄だったズッキーニをじいちゃんばあちゃんが喜んで食べてくれるので、
毎回○○のひとつ覚えで作っております。

ズッキーニレシピで検索したら出てきました。
ズッキを千切りして卵とチーズと少量の小麦粉で混ぜ混ぜして、お好み焼きのように焼くだけ。
味付けは塩コショウだけど、お好みでポン酢なんかもいいです。

これ、おすすめだわ〜。^^



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それにしても早く夏らしいお天気になって外であそびたいぞ^っ^と、ネコたちも家でゴロゴロしてます。
朝晩なんか冷え込んでるような、肌寒いような、、、異常気象やね〜。

(写真は吉右衛門、5月頃のお姿です。)

PS:野原のミュージアム更新してます。
覗いてみてね。^^
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by totonana-blog | 2009-07-22 07:26 | Event(出来事)

麦の脱穀

さてさて、よーうやく快晴とまでは行かないけれども雨が止んで、少し太陽も顔を出す曇り空の日があって、麦も乾いてきたので昨日今日と脱穀作業をした。

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脱穀と言えば、去年の秋の大豆の豆を外すのにも活躍してくれた、オールドボーイの足踏み脱穀機が今回も登場なのだ。

収量的にも人力で脱穀できるぐらいの麦の量なので、これがちょうどいいのだわ〜。


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今日は私のパン作りの師匠、ikumiちゃんがカナダ人のお客様2名を連れて、助っ人に来てくれた。

「日本の農家はこんな道具を使っとるんか〜。」てな訳で記念に写真を撮っていますが、カナダへ帰って広めんといてね〜。^^;


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ブンブン快調に脱穀しております。

麦は米と違って、脱穀だけで籾すり作業が必要ないのでその点は楽なんだよね〜。

玄麦を更に乾燥させたらいよいよ製粉作業だ。
石臼が隣のおじさんの家にあることが分かったので、借りてきて手回しの石臼で製粉に挑戦してみよう。
そして粉をふるいにかけたり、、、とまだまだ手作業が続く予定。



そしてそして、最後の手作業はやはりパン作りでしょ。

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師匠に実地の手解きを受けいつか自分でもパン焼きに挑戦するぞ〜。

図書館でパンの本もいっぱい借りてきたし、べんきょーもするど〜。



「野原のプロジェクト」参加者募集中!
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by totonana-blog | 2009-07-13 22:44 | Farming

涙の雨が降る。。。

なんという長雨でありましょうか。

今年ほどこの長雨にウンザリ、恨めしく思ったことはありません。

収穫を楽しみにしてたのに、そして自分で作った小麦でパンを焼くと言う(正確にはみんなに焼いてもらう、ですが〜。)夢がこのザーザー雨のお陰で台無しになってしまうかもしれません。

じつは、先日あんまり長く雨が続きそうな天気予報だったので、収穫時を迎えていた南部小麦を雨の合間を縫って刈り取ってきたんです。

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で、牛の餌の藁を置いておく場所に急遽、麦のはさ掛けを作って干して置きました。

干すと言っても毎日雨が続いてジメジメしているので、全然乾きません。

しかも、麦と一緒に草も刈って束にしてあるので(稲刈り機を利用して草ごと刈ったのです。)ますます乾きません。。。


大丈夫かな〜と思っていたら、、、、


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出てしまった〜。

芽と根っこが、、、、。

調べたところ芽が出た小麦ではパンがうまく焼けないということです。(;_;)



今日、超地道な作業を1日行いました。

出ている芽の小麦粒を一つ一つ探して取り除き、草ごと大きな束になっている小麦の束から草を取り除き、名実共に小麦の束にしてやりました。
遅ればせながらこれで少しは風通しも良くなったでしょうか。

試しに「布団乾燥機」で温風を当てて乾燥を試みるも、全部に当てるには時間がかかりすぎるやろ〜、と言うことで途中で止めました。

せっかくいい感じで育ってたのに、なんとかこれ以上芽吹かないように祈るのみ・・・。
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by totonana-blog | 2009-07-09 23:52 | Farming

奇跡の無農薬リンゴ

5月にきれいに花が咲いていて「これは何の木かなあ。」と記事にしたら、「リンゴの木だよ。」と教えてもらったことがありましたね。
(↓の写真です。)

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このときは、リンゴが実ることは不可能に近い(虫や鳥に食べられてしまうだろうから。)と思っていました。


がー!!


なんと!!


じゃじゃーん!!!




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リンゴ〜♪  リンゴ、リンゴ、リンゴ〜♪

まだ、小さな手の握り拳くらいの大きさですが、

5コのリンゴの実がなっておりますよ〜。


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ここは、放任主義を撤回。

一応まねごとだけど紙袋を被せてやってみます。

そのあとは、、、放任ですが〜。


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夕闇迫る馬瀬村りんご園。(?)

5コの紙袋に包まれたリンゴの木の全景です。

リンゴの無農薬栽培は奇跡のリンゴとして、青森の木下さん(だったっけ?)という方が有名ですね。(有名と言いながら名前が不確か・・・^^;)

めざせ、奇跡のリンゴ!
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by totonana-blog | 2009-07-04 07:52 | Farming

雨が続くので・・・

いっぱいとれたニンニク、販売用と自家消費用に選別したあと、小さいのや形の悪いのを保存食作りに挑戦です。

去年収穫したニンニク、特に保存と言うことを考えず、軒にぶら下げて順番に使っていました。
最後まで一番大きくて立派なのを残していたら、春になって使おうと手に取ってみてビックリ。
形はそのまま、でも中身がスカスカになってしまっていて、せっかくの大物ニンニクを駄目にしてしまいました。(×_×)

で、今年は学習しました。
ニンニク保存するなら冷凍or加工すること!



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加工と言ってもそんな大層なことはいたしません。
まずは超簡単、梅干しの液に鰹節と一緒に瓶詰めです。
これは時々買って食べていましたが、ポリポリ美味しくてご飯がいっぱい食べられますよね〜。^^
自家製「梅鰹ニンニク」でございます。


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次はこれ!
フライドガーリック。
でもこれは、おやつに食べるには刺激がありすぎました。。。

なので、醤油漬けにしてみました。

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生ニンニクとフライドガーリックのパターンで2種類。



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これは、ガーリックオイル。
上のスライスニンニクと赤唐辛子を揚げた油です。

この油で炒め物料理の味がググッと良くなる、、、はずです。

むふふ〜、私のブログでは珍しい台所ネタでございました〜。^^



さて、雨が今週いっぱい続きそうな気配なので、今日の朝、雨が降り出す前に急いで麦を刈ってきました。
でも全部は無理なので、取りあえず、先日の強風で倒れてしまっていた所だけです。

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麦は長雨に遭うとカビやすいと聞きました。

でも、登熟させるには出来るだけ刈り取りを遅くした方が良いとも聞き、その狭間で刈り取りを何時にしようか迷っていたのですが、カビさせては元も子もないですから、倒れているのだけでもと思い急いで刈ってきたのです。

こんなに雨が続くとは・・・。

虫にも病気にもならず順調に育ってくれた小麦、最後の敵は雨だったか〜。

カビるのはいやじゃ〜〜。(;O;)

今回ばかりは早く雨雲が立ち去ってくれるのを祈るばかりです。
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by totonana-blog | 2009-07-01 22:12 | Farming


ここは岐阜県下呂市馬瀬!


by totonana-blog

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